آیا واقعا سفیده تخم مرغ مقوی است؟
تاریخ انتشار: ۶ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۵۲۱۸۹۵
برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد.
به گزارش برنا؛ تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش روزانه غذایی (DV) دارد.
سفیده تخم مرغ دارای بیش از نیمی (۴ از شش گرم) پروتئین تخم مرغ را داراست. مجله علمی «Proteome Science» در خصوص عملکرد بیولوژیکی سفید تخم مرغ که به آن «آلبومن» (albumen) نیز گویند، می‌نویسد: سفیده تخم پرندگان مانند یک ضربه گیر عمل می‌کند و زرده را در جای خود نگه می‌دارد، یک سد ضد میکروبی را شکل داده و پروتئین، آب و دیگر مواد مغذی را برای جنین در حال رشد فراهم می‌کند.
علاوه بر این نقش بیولوژیکی، تخم مرغ منبعی ارزان پروتئین با کیفیت بالا برای صنایع غذایی محسوب می‌شود.
به گفته دکتر میچ کنتر، سفیده تخم مرغ، منبع خوبی از ریبوفلاوین و سلنیوم است. افزون بر آن، سفیده تخم مرغ دارای ۵۴ میلی گرم پتاسیم است که یک ماده معدنی ضروری به حساب می‌آید.
سفیده تخم مرغ یک غذای کم کالری محسوب می‌شود. یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۵۵ کالری در زرده خود است؛ اما تنها ۱۷ کالری در سفیده آن وجود دارد. سفیده تخم مرغ فاقد چربی اشباع شده و یا کلسترول است و انتخاب مناسبی برای افرادی محسوب می‌شود که بایستی مراقب سطح کلسترول خود باشند و یا از دیابت و یا بیماری قلبی رنج می‌برند. سفیده تخم مرغ همچنین حاوی کربوهیدرات کمی است و قند ندارد.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: تغذیه پرندگان رشد صنایع غذایی بیماری قلبی قند تخم مرغ سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ محسوب می شود
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۵۲۱۸۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مداخله دوباره مکرون در انتقال امباپه به مادرید!
امانوئل مکرون، رئیس جمهوری فرانسه در پیامی آشکار درباره آینده کیلیان امباپه، ستاره فرانسوی پی‌اس‌جی که قراردادش با این تیم به‌زودی به اتمام می‌رسد و به احتمال زیاد راهی رئال مادرید خواهد شد، از تیم اسپانیایی خواست تا به این بازیکن اجازه دهد تا در المپیک ۲۰۲۴ پاریس تیم المپیک فرانسه را همراهی کند.
به گزارش صدای ایران از ایرنا،مکرون در گفتگو با لاتریبیون دیمانش، گفت: واقعا امیدوارم تمام باشگاه‌های اروپایی بازیکنان خود را در اختیار تیم ملی قرار دهند. همانطور که باشگاه‌های فرانسوی چنین کاری کرده‌اند؛ این روحیه المپیک است.
وی افزود: هفته گذشته با پدر امباپه حرف زدم و از او درباره تمایل امباپه سوال کردم و او گفت که شخصا دوست دارد در المپیک حضور داشته باشد.
امباپه به‌تازگی گفته که «نظرم تغییر نکرده، اما حقیقت این است که به المپیک فکر نمی‌کنم. به زمان حال فکر می‌کنم و زمان حال برای من، یعنی پی‌اس‌جی»!
براساس گزارش‌ها امباپه و رئال پشت در‌های بسته توافقی را امضا کرده‌اند که براساس آن مرد فرانسوی از اول جولای بازیکن جدید کهکشانی‌ها خواهد بود.
امباپه در گفتگو با نیویورک‌تایمز گفته بود: «هرگز تصور نمی‌کردم که قرار است با رئیس جمهور (مکرون) درباره آینده‌ام صحبت کنم. اتفاق عجیب و غافلگیرکننده‌ای است. او گفت که «دوست دارم در پاریس بمانی، چون ماندنت برای کشور خیلی مهم است»؛ شنیدن چنین حرفی از رئیس جمهور، واقعا ارزشمند است.
البته، رئال مادرید ظاهرا موضع خود را درباره این موضوع روشن و اعلام کرده است که به امباپه اجازه حضور در المپیک پاریس را نخواهد داد.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد